souris d agneau confite

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Thym Vin blanc Miel Gingembre Romarin Laurier Échalotes Lavande Cumin Fond de veau Carotte Vinaigre de Xérès Piment d’Espelette Beurre salé Asperges Gelée Jus de pommes Cresson Cannelle Sirop Huile de noix Piment Ciboulette Pomme de terre Sauce soja Pomme Fleur de sel Bouquet garni

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