sucre à la crème
Vidéo 10 à 15 ingrédients 5 à 10 ingrédients - de 5 ingrédients Laurent Mariotte Tarte Chocolat Caramel Coupe Crème brûlée Rhubarbe Gâteau au chocolat ... Tarte à l'orange Crème de chou Coupe glacée Truffes Tarte aux cerises Gâteaux moelleux Christophe Michalak Glace Tarte à la rhubarbe Mœlleux Mousse au chocolat Lait Gâteau moelleux au chocolat Mascarpone Crêpes au lait Citron Choux à la crème Fruits Crème au citron Orange sanguine
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Crêpes et caramel laitier - Laurent Mariotte
Beurre | Beurre demi-sel (pour le caramel) | Chocolat au lait | Crème fleurette | Farine de sarrasin | Farine T55 | Huile de cuisson | Lait entier | Oeufs | Sel | Sucre blond de canne | Sucre blond de canne (pour le caramel)
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Tarte orange sanguine - pistache - Laurent Mariotte
beurre | crème fraîche épaisse | farine | jaunes d'oeuf | oranges sanguines | pâte de pistache | pistaches concassées | poudre à lever | ricotta fraîche | sel gris de mer moulu | sucre blond de canne
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Tarte rhubarbe cerises - Laurent Mariotte
Beurre | Cerises | Crème fraiche liquide | Farine | Oeuf | Poudre d'amandes | Rhubarbe | Sel fin | Sucre en poudre pour l'appareil à tarte | Sucre en poudre pour la macération de la rhubarbe | Sucre glace
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La mousse au chocolat avec Christophe Michalak - Laurent Mariotte
Bâtonnets chocolatés | Beurre demi-sel | Billes de biscuits soufflés au chocolat ou autres gourmandises | Blanc d'oeuf | Caramel au beurre salé | Cassonade | Chocolat au lait | Chocolat noir | Crème liquide | Jaune d'oeuf | Jus de citron
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Mon mascarpone de fruits secs - Laurent Mariotte
abricots | amandes | clémentine confite | crème liquide | eau | fruits séchés : figues | fruits secs : noisettes | gousse de vanille | marrons glacés | mascarpone | miel | pain d'épices | pistaches | raisins | sucre cristal
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Coupe glacée façon Sundae - Laurent Mariotte
Beurre demi-sel | Cacahuètes | Crème fraîche | Crème liquide | Sucre fin
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Choux à la crème
colorant alimentaire | crème pâtissière | fondant blanc | parfum au choix | pâte à choux | sucre glace
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Crème au citron
beurre | citrons jaunes ou citrons verts | oeufs | sucre
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Crème brûlée à la truffe
cassonade | Crème | jaune | lait | oeuf | perle | sucre | truffe
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Gâteau moelleux au chocolat
Beurre | Chocolat de couverture noir Tanzanie | Crème fraîche épaisse | Farine | Levure chimique | Oeuf | Sucre | Sucre vanillé
Meilleur du Chef
+ sucre à la crème
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