tête de veau sauce gribiche marmiton
Apprenez la cuisine du sud avec un chef doublement étoilé
Bruno Oger vous montre pas à pas comment il sélectionne ses ingrédients, et dévoile comment les dénicher et les choisir pour les intégrer à vos plats.
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Roti de veau en sauce
Ail | Echalotes | Fond de veau | Huile d’olive | Poivre | Rôti de veau | Sel | Tomate
Marmiton
Lundi 24 Juillet 2017 à 11h00
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Rognons de veau sauce madere
Crème | Liqueur | Madère | Riz | Rognons
Marmiton
Lundi 24 Juillet 2017 à 11h00
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Escalope de veau sauce citronnee
Beurre | Citron | Escalope de veau | Farine | Huile d’olive | Persil | Poivre | Sel | Vin blanc
Marmiton
Lundi 24 Juillet 2017 à 11h00
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Sauce perigueux facile
Beurre | Cognac | Foie gras | Fond de veau | Truffe
Marmiton
Lundi 24 Juillet 2017 à 11h00
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Ris de veau en sauce au vermouth
Beurre | Champignon de Paris | Crème fraîche | Oignon | Ris de veau | Sel | Vermouth
Marmiton
Lundi 24 Juillet 2017 à 11h00
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Mitonade de veau a la provencale
Eau | Echalotes | Fond de veau | Huile d’olive | Laurier | Mûres | Olives noires | Poivre | Romarin | Rôti de veau | Sauce tomates | Sel | Thym | Tomate | Vin blanc
Marmiton
Lundi 24 Juillet 2017 à 11h00
Appropriez-vous des recettes inédites en étant accompagné pas à pas par Pierre Gagnaire
Le chef aux 16 étoiles vous livre ses secrets en vidéo dans un cours de cuisine exceptionnel. Cuisinez des recettes de chefs à la maison, sans matériel particulier et avec des ingrédients simples.
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Asperges a la sauce gribiche
Asperges vertes | Cerfeuil | Huile | Oeuf (jaune) | Persil | Poivre | Sel
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Lundi 24 Juillet 2017 à 11h00
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Foie de veau sauce piquante
Beurre | Chapelure | Echalotes | Foie de veau | Poivre | Sel | Vin rouge | Vinaigre
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Lundi 24 Juillet 2017 à 11h00
Noix de veau sauce aux huitres sur son lit de chou chinois
Bouillon de volaille | Carotte | Champignons | Chou | Epices | Huîtres | Maïzena | Oignon | Sauce soja | Sucre | Veau
Marmiton
Lundi 24 Juillet 2017 à 11h00
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Cote de veau et sauce cremeuse a la laitue
Beurre | Cidre | Crème fraîche | Laitue | Poivre | Sel | Veau
Marmiton
Lundi 24 Juillet 2017 à 11h00
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