tartare de dorade émulsion crémée vanille et gingembre

5 à 10 ingrédients 10 à 15 ingrédients Daurade Tartare de Daurade Ananas Mangue Citron Haddock Saint-Jacques Oignons ... Coco Kiwi Avocat Filet de daurade Mousse Salade Mousse de mascarpone Tartare d'avocat Pommes Verrines de tartare Sauce tartare Dacquoise Saumon Mesclun Mousse aux fruits Royal Emulsion Caramel Melon Mousse au caramel Féroce Cuillère Concombre Caramels mous Salade de mesclun

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Dacquoise aux fruits secs mousseux mascarpone et wasabi tartare de kiwi caramel clair à la vanille

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Tartare de daurade à la mangue et oignon rouge mesclun de salade

Tartare de daurade à la mangue et citron vert

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Féroce d'avocat tartare de daurade royale au citron vert

Verrines de tartare de haddock à l'ananas

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Mille-feuille de tartare de dorade à la noix de coco

Tartare aux 2 saumons melon concombre et gingembre

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Tartare multicolore à l'émulsion de pomme et à la coriandre

Cuillères au tartare de Saint-Jacques et ananas à la vanille

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Filets de dorade panés sauce tartare

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