tarte aux reines claude cyril lignac
- de 5 ingrédients 5 à 10 ingrédients 10 à 15 ingrédients Béchamel Topinambours Brochettes de bœuf Oeuf au plat Financier Fondant Parfait ou Semifreddo Artichaut ... Fromage Velouté de topinambour Poulet rôti Mangue Financiers aux framboises Velouté de topinambours Œuf Kaki
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Poulet rôti - Cyril Lignac
beurre | bouchées à la reine vides | champignons de Paris | crème | cuisses de poulet | échalote | épinards | huile d'olive | olives | thym | vin blanc ou vin jaune
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Béchamel - Cyril Lignac
Beurre | Farine | Lait | Parmesan ou comté | Poivre | Sel
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Kaki avec de la mangue - Cyril Lignac
cassonnade | clou de girofle | gingembre | mangue | oignons | vinaigre de cidre
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Brochettes de boeuf au fromage fondantes - Cyril Lignac
Beurre demi-sel | Fromage de chèvre frais ou fromage de vache frais | Huile d'olive | Huile de sésame | Jus de citron | Miel | Mirin | Moulin à poivre | Piment | Saké | Sauce soja | Sel | Sucre | Viande à carpaccio
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Velouté de topinambours - Cyril Lignac
Bouillon de volaille ou de légumes | Eau | Fleur de sel | Huile de noisette | Huile de truffe noire | Lait entier | Noisettes concassées et torréfiées | Noix de Saint-Jacques grillées | Poivre | Topinambours
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Financiers aux framboises - Cyril Lignac
Beurre doux ou demi-sel | Blancs d'oeufs | Farine | Framboises | Poudre d'amande | Sel | Sucre glace | Vanille
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Artichauts - Cyril Lignac
Artichauts
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Twister ses plats avec du cheddar - Cyril Lignac
Basilic | Cheddar | Gruyère | Parmesan | Pâtes
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Béchamel sans grumeaux - Cyril Lignac
Beurre demi-sel | Comté ou Parmesan | Farine | Lait
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Cuisson parfaite des oeufs au plat - Cyril Lignac
beurre | oeufs | piment d'Espelette | sel
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