temps cuisson artichaut cuiseur vapeur
10 à 15 ingrédients 5 à 10 ingrédients Mousse Fonds d'artichaut Artichauts farcis Velouté Piccata Tarte au roquefort Farce Dinde ... Tarte au jambon Laurent Mariotte Blanquette de dinde Porc Veau Œuf Asperges Rôti de porc Poulet mariné Oeufs farcis Piccata de veau Mousseline
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Artichaut à l'orientale - Laurent Mariotte
Ail | Artichauts violets | Citrons | Cumin en poudre | Huile d'olive | Moutarde fine forte | Paprika | Persil plat haché | Pois chiches secs et cuits avec leur eau de cuisson (ou pois chiche en conserve) | Poivre | Sel
Laurent Mariotte | Site officiel
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12
Roti de porc aux artichauts
Artichaut | Beurre | Bouquet garni | Carotte | Crème fraîche | Echine de porc | Oignon | Poivre | Porto | Rôti de porc | Sel
Marmiton
13
Piccata de veau aux pointes d'asperges
Artichaut | Asperges | Citron | Crème fraîche | Escalope | Estragon | Farine | Marsala | Moutarde | Poivre | Rognons | Sel | Veau
Marmiton
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Blanquette de dinde
Beurre | Bouillon de volaille | Bouquet garni | Carotte | Champignon de Paris | Citron | Clous de girofle | Cœur d’artichaut | Crème fraîche | Dinde | Oeuf | Oignon | Petits pois | Poivre | Sel
Marmiton
15
Tarte roquefort artichauts et jambon
Artichaut | Crème fraîche | Jambon | Lait | Oeuf | Pâte brisée | Poivre | Roquefort | Sel
Marmiton
Veloute de fonds d'artichauts
Artichaut | Beurre | Bouillon de volaille | Crème fraîche | Farine | Oeuf | Poivre | Sel
Marmiton
17
Poulet marine aux artichauts
Aiguillettes de poulet | Artichaut | Citron | Crème fraîche | Crème légère | Curry | Huile d’olive | Oignon | Paprika | Persil | Poivre | Sel
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18
Artichauts farcis aux oeufs
Artichaut | Ciboulette | Citron | Crème fraîche | Echalotes | Noix | Oeuf | Poivre | Sel
Marmiton
19
Mousse de fonds d'artichauts
Artichaut | Crème fraîche | Jus de citron | Lait | Oeuf | Poivre | Sel
Marmiton
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20
Artichauts mousseline
Artichaut | Beurre | Citron | Crème fraîche | Farine | Madère | Truffe
Marmiton
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