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terrine de chevreuil recette de chef

 
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Terrine de foie gras doré et pommes de terre grillées du chef Michel Sarran
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Terrine de foie gras doré et pommes de terre grillées du chef Michel Sarran


Foie gras | Graisse de canard | Mesclun | Poivre | Pomme de terre | Porto | Sel
  Marie Claire


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Carpaccio de chevreuil frites du chef Olivier Nasti
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Sandwiches au fromage de tete et terrine de campagne
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Quiche lorraine
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Quiche lorraine


Beurre | Crème liquide | Eau | Emmental | Farine | Lait | Lard fumé | Lardons | Muscade | Oeuf | Oeuf (jaune) | Piment d’Espelette | Poivre | Sel
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Galette des rois bordelaise
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Galette des rois bordelaise


Beurre | Citron | Cognac (ou arôme Cognac | Eau de fleur d'oranger | Farine | Fruits confits en cubes | Jaune d'oeuf | Levure de boulanger fraîche | Nappage blond | Oeufs | sans alcool) | Sel fin | Sucre en grains | Sucre en poudre
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Mini cake à la noix de coco
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Mini-cake à la noix de coco


Confiture d’abricot | Noix de coco | Oeuf | Poudre de coco | Sucre fin
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Galette feuilletée au chocolat
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Galette feuilletée au chocolat


Beurre | Chocolat noir | Oeuf | Oeuf (jaune) | Pâte feuilletée | Poudre d’amande | Sucre | Sucre glace
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Galette des rois frangipane
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Galette des rois frangipane


Crème | Fèves | Oeuf (jaune) | Pâte feuilletée | Sirop
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Feuilleté de foie gras truffé
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Feuilleté de foie gras truffé


Beurre | Fleur de sel | Foie gras | Oeuf (jaune) | Oie | Pâte feuilletée | Poivre | Pomme de terre | Quatre-épices | Truffe | Xérès
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Homard rôti  sauce béarnaise
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Homard rôti, sauce béarnaise


Alcool | Beurre | Cerfeuil | Echalotes | Estragon | Homard | Oeuf (jaune) | Paprika | Piment de Cayenne | Poivre | Sel | Vinaigre
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