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Fricassé d'escargot en persillade par Laurent Mariotte
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Fricassé d'escargot en persillade par Laurent Mariotte


Ail | Escargots | Huile d’olive | Oignon rouge | Persil | Poivre | Sel | Tomate cerise | Xérès
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Yannick Alléno vous montre comment réaliser des sauces pour sublimer vos plats 

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Artichaut à la romaine par Laurent Mariotte
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Artichaut à la romaine par Laurent Mariotte


Ail | Artichaut | Citron | Huile d’olive | Menthe | Persil | Poivre | Sel
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Beignets de tomates par Laurent Mariotte
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Beignets de tomates par Laurent Mariotte


Farine | Huile de friture | Levure chimique | Menthe | Oignon rouge | Origan | Persil | Piment d’Espelette | Poivre | Sel | Tomate cerise
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Boite à thé personnalisée 

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Viennoise de Volaille   Laurent Mariotte
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Viennoise de Volaille - Laurent Mariotte


Asperges vertes | Basilic | Chapelure | Courgette | Escalope de poulet | Farine | Huile d’olive | Menthe | Oeuf | Persil | Poivre | Poudre d’amande | Sel | Volaille
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Pommes de terre de Noirmoutier  laquo  alle vongole  raquo    Laurent Mariotte
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Pommes de terre de Noirmoutier « alle vongole » - Laurent Mariotte


Ail | Beurre | Gros sel | Huile d’olive | Palourde | Persil | Piment d’Espelette | Pomme de terre | Vin blanc
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Oeuf cocotte campagnard   Laurent Mariotte
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Oeuf cocotte campagnard - Laurent Mariotte


Champignon de Paris | Chaource | Crème liquide | Laitue | Lard | Oeuf
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Tarte fine d #x27 asperges des Landes   Laurent Mariotte
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Tarte fine d'asperges des Landes - Laurent Mariotte


Ail | Asperges | Ciboulette | Crème de sésame | Jus de citron | Pâte feuilletée
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Apprenez la cuisine du sud avec un chef doublement étoilé 

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Financier géant à la rhubarbe   Laurent Mariotte
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Financier géant à la rhubarbe - Laurent Mariotte


Beurre | Cassonade | Farine | Oeuf (blanc) | Poudre d’amande | Rhubarbe | Sucre glace
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Nuggets de poulet de Michel Oliver   Laurent Mariotte
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Nuggets de poulet de Michel Oliver - Laurent Mariotte


Escalope de poulet | Moutarde | Oeuf | Polenta | Sel
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Apprenez la cuisine italienne traditionnelle avec un chef du pays 

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Choux de Bruxelles à l'italienne   Laurent Mariotte
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Choux de Bruxelles à l'italienne - Laurent Mariotte


Choux de Bruxelles | Citron | Parmesan
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