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Saint Jacques gratinées et légumes croquants
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Saint-Jacques gratinées et légumes croquants


béchamel | légume | Saint-Jacques | sarrasin
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Magret de canard et poêlée printanière
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Magret de canard et poêlée printanière


Asperge | Bouquet garni | Fécule de maïs | Fleur de sel | Jus d'orange | Magret de canard | Mini carotte multicolore | Oignon Cébette | Piment d'Espelette | Pois mange tout | Pomme de terre | Sauce soja
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Moules à la bretonne
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Moules à la bretonne


Ail | Andouille de Guéméné | Beurre demi-sel | Cidre | Crème | Échalote | Lambig | Moules | Persil
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Farine de Patate douce bio 

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Le mulet un poisson délicieux et bon marché
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Le mulet un poisson délicieux et bon marché


Asperges | Brocoli | Choux romanesco | Citron | Filet de mulet | Gingembre | Huile d'olive | Moutarde | Navets | Oeuf | Petits pois
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Effiloché de porc et petits choux farcis
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Effiloché de porc et petits choux farcis


Ail | Beurre | Carottes | Champignons | Choux | Échalote | Miel | Oignon | Piment béarnais | Thym | Viande de porc
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Dos de saumon et petits légumes
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Dos de saumon et petits légumes


Ail | Betteraves rouges | Beurre | Brins d'aneth | Choux de Bruxelles | Échalote | Écorces de citron | Gros sel | Huile | Huile d'olive | Pommes de terre | Saumon | Thym
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Collier d'agneau asperges et pommes de terre
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Collier d'agneau asperges et pommes de terre


Anis vert | Asperges | Badiane | Beurre | Cannelle | Clou de girofle | Collier d'agneau | Cumin | Graine de fenouil | Huile | Paprika | Petits pois | Pommes de terre | Radis | Sauce tomate
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Le maté, la boisson naturelle aux multiples bienfaits 

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Aiguillettes de canard et poêlée printanière
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Aiguillettes de canard et poêlée printanière


Aiguillette de canard | Ail | Asperge | Beurre | Champignon de Paris | Crème | Echalote | Fève | Gingembre | Huile de tournesol | Petit pois | Piment d'espelette | Romarin | Sauce soja | Sel
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Côte de veau et carottes gourmandes
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Côte de veau et carottes gourmandes


Ail | Beurre | Carotte | Côte de veau | Crème | Foin | Gros sel | Huile d'olive | Laurier | Oignon | Thym | Vinaigre de xérès
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Tatin de poireaux caramélisés et parmesan
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Tatin de poireaux caramélisés et parmesan


Farine | Oeuf | Parmesan | Pignons de pin | Poireau | Sucre
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