truffes
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Huîtres aux truffes (entrée)
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Poularde truffée en vessie (plat principal)
Carotte | Cognac | Gros sel | Haricots verts | Madère | Navet | Poireau | Poivre | Pomme de terre | Porc | Truffe | Vinaigre | Volaille
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Ravioles aux truffes (entrée)
Beurre | Crème | Echalotes | Epinard | Farine | Oeuf | Persil | Sarriette | Truffe
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Gant et maniques
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Truffes au piment d’espelette (snack / goûter)
Beurre | Cacao | Chocolat | Crème fraîche épaisse | Oeuf (jaune) | Piment d’Espelette | Sucre glace
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Truffes aux éclats de pistaches (snack / goûter)
Beurre | Cacao | Chocolat | Crème fraîche épaisse | Kirsch | Oeuf (jaune) | Pistache | Sucre glace | Sucre vanillé
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Coffret d’épices gravé
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Oie farcie et laquée au miel
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Truffes
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Pâté de lapin truffé cuit en croûte
Beurre | Calvados | Farine | Gelée | Lapin | Lard | Laurier | Oeuf (jaune) | Poitrine de veau | Poivre | Porc | Romarin | Sel | Thym | Truffe
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Truffes au chocolat
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