tuiles
10 à 15 ingrédients 5 à 10 ingrédients - de 5 ingrédients 15 à 20 ingrédients Amandes Tuiles aux amandes Pêche Tuiles au parmesan Sabayon Clafoutis aux cerises Sorbet aux pêches Fruits ... Abricots rôtis Craquant Framboise Vanille Noisette Mœlleux Espuma Ananas Asperges vertes Caramel Carotte Panna cotta Moelleux aux amandes Clafoutis aux framboises Noix
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Sabayon de fruits exotiques et tuiles aux amandes
Amandes | Ananas | Beurre | Crème liquide | Farine | Fruit de la passion | Jus d’orange | Mangue | Oeuf | Oeuf (jaune) | Pamplemousse | Papaye | Sucre fin | Sucre glace
Atelier des chefs
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La Bombilla | Un thé ? Un café ? Non... Un maté !
Clafoutis aux cerises espuma à la framboise et tuile à la pistache
Beurre | Cerise | Crème liquide | Farine | Framboises | Jus d’orange | Lait | Oeuf | Pistache | Poudre d’amande | Purée | Sucre fin | Sucre glace
Atelier des chefs
Tuiles aux Amandes
Amandes effilées | Farine | Margarine | Oeuf (blanc) | Sucre fin | Vanille
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Le Petit Ballon | Rendre le vin plus accessible
Pêche pochée à la verveine sorbet minute au cassis et tuile noisette
Beurre | Cassis | Eau | Farine | Jus d’orange | Noisettes | Pêche | Sucre fin | Sucre glace | Verveine
Atelier des chefs
Tuiles de parmesan
Parmigiano Reggiano râpé
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Le Beau Thé | Le sachet de thé personnalisable
Tuiles au cacao et graines de sésame
Beurre | Cacao | Farine | Graines de sésame | Oeuf (blanc) | Sel | Sucre fin | Sucre glace
Atelier des chefs
Asperges vertes crues et cuites au sabayon basilic tuile au parmesan
Asperges vertes | Basilic | Chapelure de pain | Ciboulette | Citron jaune | Eau | Echalote | Huile d'olive | Jaunes d'oeufs | Parmigiano Reggiano râpé | Piment d'Espelette | Poudre de noisette | Roquette | Sel fin | Vin blanc sec | Vinaigre de Xérès
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Panna cotta carotte-gingembre tuile au sésame
Beurre | Carotte | Crème liquide | Farine | Feuilles de gélatine | Gingembre | Graines de sésame | Jus d’orange | Sucre fin | Sucre glace
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Pêches rôties au four abricots-pistaches et tuiles aux amandes
Abricot | Amandes | Beurre | Eau | Farine | Fraise | Jus d’orange | Pêche | Pistache | Sucre fin | Sucre glace
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Moelleux d'ananas au caramel de vanille tuile craquante aux amandes
5 épices | Amandes | Ananas | Beurre | Citron vert | Farine | Gousse de vanille | Jus d’orange | Mascarpone | Oeuf (blanc) | Poudre d’amande | Rhum | Sucre fin | Sucre glace
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