velouté de châtaignes
Ghee bio - Beurre clarifié pour la cuisson à haute température
Idéal en cuisine pour les personnes ayant des problèmes digestifs et intolérants au lactose. Se conserve plus longtemps qu’un beurre classique.
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Velouté de châtaignes - Cyril Lignac
Beurre | Bouillon de volaille | Châtaignes cuites sous vide | Copeaux de châtaignes cuites | Crème liquide | Crème montée ferme | Gingembre | Gingembre frais | Poivre du moulin | Sel fin | Sobaccha (sarrasin japonais)
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Velouté de châtaignes
Châtaignes crues surgelées | Chutes de peau de clémentine | Crème liquide | Graines de fenouil | Laurier | Oignon jaune | Poivre | Romarin | Sel | Thym
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+ velouté de châtaignes
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