velouté de topinambour gastronomique
5 à 10 ingrédients 10 à 15 ingrédients 15 à 20 ingrédients Topinambours Foie Crème Gratin Pomme de terre Velouté de petits pois Légumes Foie gras ... Gratin de légumes Velouté de pois Gnocchi Gratin Dauphinois Velouté de potiron Crème de châtaignes Filet Patates douces Crumble Cêpes Lieu Ravioles Foie gras cuit Velouté de patates Beurre Colin Escalope Escalope de foie gras Foie de veau Soupe de potimarron Poêlée de champignons Gnocchis de semoule Galettes de pommes de terre Sauce aux cèpes Gaufre Morilles Sauce au roquefort Filet de lieu
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Escalopes de foie gras du gers cru cuit dans un velouté de potiron
Biscotte | Bouillon de boeuf | Bouillon de volaille | Butternut | Cerfeuil | Crème liquide | Croûtons | Foie gras | Pain | Paprika | Piment d’Espelette | Poivre | Potimarron | Potiron | Sel
750g
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Etoile de raviole au foie gras et morilles sur un velouté de petits pois frais
Beurre | Eau | Echalotes | Epices | Fleur de sel | Foie gras | Huile d’olive | Morilles | Petits pois | Poivre | Ravioles | Sel
750g
Filets de colin lieu en panure de noisettes, poêlée de topinambours, champignons et lardons fumés
Beurre | Champignon de Paris | Chanterelles | Colin | Farine | Lard fumé | Lardons | Lieu | Noisettes | Oeuf | Poivre | Sel | Topinambours
750g
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Foie de veau aux olives et sa purée de topinambours
Crème de soja | Foie de veau | Foie gras | Olives noires | Topinambours | Vinaigre balsamique
750g
Galette de pommes de terre aux topinambours et au thym
Carotte | Huile | Lardons | Oignon | Poivre | Pomme de terre | Sel | Thym | Topinambours
750g
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Gaufre de patate douce et son velouté crocodile
Bouillon | Courgette | Crème fraîche | Farine | Fromage frais | Oeuf | Patate douce | Poivre | Sel
750g
Gnocchi de roquefort au beurre de sauge sur lit de crème de potimarron, brisures de châtaignes et sauce aux cèpes
Ail | Beurre | Bouillon de légumes | Cèpes | Châtaignes | Eau | Echalotes | Farine T65 | Huile d’olive | Oeuf | Oignon | Poivre | Potimarron | Roquefort | Sauge | Sel
750g
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Gnocchis de pommes de terre à la semoule avec son velouté de petits pois et crumble parmesan pistache
Beurre | Coriandre | Crème liquide | Eau | Farine | Gnocchi | Oeuf (jaune) | Parmesan | Petits pois | Pistache | Poivre | Pomme de terre | Purée | Sel | Semoule
750g
Gratin façon dauphinois aux légumes au fromage à la crème elle&vire
Carotte | Crème | Fromage | Poivre | Pomme de terre | Sel | Topinambours
750g
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Gratin façon dauphinois aux légumes
Carotte | Crème liquide | Poivre | Pomme de terre | Sel | Topinambours
750g
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