velouté topinambour

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Topinambours Crème Carotte Crème fraîche Lait Pomme de terre Muscade Échalotes Ciboulette Canard Miel Persil Oeuf Sésame Asperges Fromage de chèvre Piment d’Espelette Fromage frais Potiron Champignons de Paris Poitrine de porc Curry Panais Bouquet garni Poitrine fumée Truffe Petit suisse Laurier Raifort

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Velouté de topinambours et raifort

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