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Risotto aux Sainte Maure de Touraine et asperges
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Risotto aux Sainte Maure de Touraine et asperges


Beurre | Bouillon de volaille | Eau | Huile d'olive | Oignon | Parmesan râpé | Pointe d'asperges | Riz Arborio | Sainte Maure de Touraine | Sel et poivre | Vin blanc sec
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Tarte tatin tomates basilic et burrata
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Tarte tatin tomates basilic et burrata


feuilles de basilic frais | huile d'olive | Pâte feuilletée | poivre | Sel | Stracciatella | Sucre | tomates cerises jaunes | tomates cerises rouges | Vinaigre balsamique
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Paupiettes de veau maison
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Paupiettes de veau maison


Ail | Beurre | Bouillon de légumes | Carotte | Celeri branche | Chair à saucisse | Echalotte | Escalope de veau | Ficelle de boucher | Huile d'olive | Lard | Persil | Piment d'Espelette | Sel et poivre | Thym | Vin blanc sec
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Ghee bio : beurre clarifié et sans lactose pour une cuisine saine 

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Ceviche de poisson
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Ceviche de poisson


Baies roses | Ciboulette | Citron vert | Gingembre | Huile d'olive | Oignon rouge | Orange | Poisson blanc | Sauce soja | Saumon
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Tarte au citron meringuée
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Tarte au citron meringuée


Beurre doux | Citron vert | Citrons jaune | Fécule de maïs | Oeufs | Orange à jus | Pâte sablée pur beurre | Sucre | zeste Bergamotte
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Appropriez-vous des recettes de chef en étant accompagné pas à pas par Pierre Gagnaire 

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Tarte aux fraises
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Tarte aux fraises


Chardonnay | Farine | Fraises | Lait | Oeuf | Pâte sablée | Sucre | Vanille
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Le 180 ou notre délicieux fondant au chocolat
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Le 180 ou notre délicieux fondant au chocolat


Beurre | Chocolat pâtissier | Oeufs | Sucre
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Mini bruschettas
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Mini-bruschettas


Ail | Basilic | Huile d'olive | Jambon de Parme | Mozzarella | Pain | Sel et poivre | Tomates
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Salade de poulpe grillé
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Salade de poulpe grillé


Ail | Basilic | Céleri branche | Feta | Jeunes pousses | Oignon rouge | Persil | Pomelo | Poulpe | Roquette | Tomates grappes
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Farine de Patate douce bio 

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Gnocchis maison
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Gnocchis maison


Beurre | Farine | Oeufs | Parmesan | Pomme de terre | Sel et poivre
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