Voir la recette “Bar en papillote et clémentines (sucré-salé)”, publiée le Lundi 24 Juillet 2017 à 11h00, sur le site de son éditeur : Marmiton
5 baies | Bar | Clémentines | Coriandre | Huile d’olive | Laurier | Poivre | Sel
Notre producteur exclusif a été soigneusement sélectionné par Khla pour la rigueur de son cahier des charges. Lexploitation ainsi que son atelier de séchage-triage sont à Kampot même, berceau du poivre éponyme, au sud du Cambodge.Le Piper-nigrum est une liane aux feuilles ovales de 4 à 5mètres de haut qui sépanouit sur les hauteurs des petits monts (phnom) dans la Province de Kampot, balayés par les vents marins du golfe du Siam tout proche. Le fruit de cet arbre est récolté en grappes à différe
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5 baies bio & équitable de la marque ETHIQUABLEMélange de 5 baies issu du commerce équitable et de l'agriculture biologiqueCe que je défends : des cultures paysannes diversifiéesDans la région aride de Zaghouan, en Tunisie, les membres de la coopérative SMAC Lella Kmar el Baya diversifient leurs revenus grâce à la culture de la coriandre qu'ils associent aux oliviers ou en rotation avec des blés anciens.Poids net : 40 gOrigine : Inde, Madagascar, Sri Lanka, Tunisie
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Laurier feuilles bio* (laurus nobilis)Le laurier feuilles se consomme en infusion: 2g (2 cuillères à café) par tasse, à boire 2 à 3 tasses par jour.On utilise également les feuilles de laurier pour parfumer l'eau de cuisson du riz ou des pâtes, dans les plats de poisson, sauces, ragoûts, gibier, marinades de viande. Il entre également dans la composition du bouquet garni avec le persil et le thym.*produit issu de l'agriculture biologique certifié par FR-BIO-09.Plantes médicinales certifiées biol
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Nos huiles Gourmet apportent parfum et touche raffinée à vos plats. C'est dans la sélection rigoureuse des matières premières et dans les procédés de pression et de toastage que réside le secret de ces huiles parfumées aux goûts authentiques les plus divers. Leurs nuances gustatives enrichissent la cuisine fine et créative. Découvrez l'Huile d'olive bio Pays France : Au cœur d'un superbe territoire vert et argent, six bassins oléicoles et onze producteurs d'huile d'olive conjuguent une étonnante
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C'est à travers une démarche équitable que nous avons sélectionné notre Coriandre bio auprès de petites coopératives françaises.La saveur des graines de coriandre est très différente de celle des feuilles de coriandre. Ces petites graines sont indispensables dans la préparation des marinades mais aussi des plats indiens.
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Le sel rose de lHimalaya en cristaux, dépourvu diode car dorigine minérale, possède une saveur fine et délicate et des vertus naturelles. Saveur: Le Sel Rose d'Himalaya a un parfum doux.Un must have dans votre épicerie fine.
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DégustationLe thé vert BIO Pause vitaminée de Riviera-et-bar dégage de son mélange une magnifique invitation au voyage. Baladez-vous au gré des saveurs et harmonies subtiles d'agrumes et notes de gingembre.La douceur des agrumes et du thé vert, relevés par le côté épicé du gingembre.Conseils de préparation :Il est conseillé de laisser infuser ce thé vert durant 3 minutes à 75°C. Cela permettra une libération de tous les arômes.Moment de dégustationRafraîchissant et délicatement relevé, il sera u
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Conseils pour par exemple faciliter la réalisation d’une étape particulière de la recette "Bar en papillote et clémentines (sucré-salé)", ou en savoir plus au sujet d’un ingrédient spécifique etc...
Vous pouvez aussi effectuer une recherche à partir d’un ou plusieurs types d’aliments.
A l’étape suivante, il sera alors possible de détailler plus précisément des ingrédients dans cette thématique.