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Barbue grillée au fenouil - Laurent Mariotte

 

Voir la recette “Barbue grillée au fenouil - Laurent Mariotte”, publiée le Jeudi 08 Février 2018 à 16h24, sur le site de son éditeur : Petits plats en équilibre  |  TF1


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Les Graines à germer Fenouil Bio de Debardo, aux saveurs méridionales anisées demandent une certaine expérience de la germination. Elles peuvent nécessiter une mise en dormance (les mettre quelques temps au réfrigérateur) avant la phase de germination. Les graines à germer Fenouil Bio sont traditionnellement utilisées pour améliorer la digestion et éviter les ballonnements.

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La noix de cajou biologique , issue de l'agriculture biologique , est le fruit de lanacardier. Les noix de cajou sont récoltée manuellement. Les noix en coque sont séparées de la pomme de cajou puis brièvement passées à la vapeur. Elles sont ensuite séchées, décortiquées, dépelliculées et grillée sans sel, ni ajout de matière grasse.Source naturelle de protéines végétales, magnésium et vitamines B1, les noix de cajou sont aussi riches en acides gras mono-insaturés et constituent une bonne source

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Un petit de coup de pousse pour la ligne ? Le maté, brûleur naturel, est reconnu pour soutenir le déstockage des graisses dans notre organisme. Le fenouil soulage des ballonements, aidant à garder un ventre bien plat. L'hibiscus, la reine des prés et l'huile essentielle de pamplemousse complètent cette formule zestée et acidulée !

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Comme le céleri, le fenouil est à la fois un légume, une épice et une plante médicinale. C'est la plus douce de toutes les ombellifères. Comme ses soeurs elle parfume les poissons, les marinades, les légumes lacto-fermentés et bien sur les boissons anisées.

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Une infusion à boire pendant ou après le repas... La coriandre est reconnue pour aider et stimuler la digestion.Le fenouil aide à limiter les ballonnements indésirables. La réglisse, la menthe poivrée et le basilic apportent une touche de fraîcheur en bouche, agréable en fin de repas.

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