Betterave cuite en croûte, espuma au chèvre et au romarin
Voir la recette “Betterave cuite en croûte, espuma au chèvre et au romarin”, publiée le Mercredi 20 Août 2014 à 11h00, sur le blog de son éditeur : Le Palais des Saveurs
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#Betterave | #Bettes | #Chèvre | #Croûte | #Espuma | Le Palais des Saveurs
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ail | betterave rouge | beurre | bière ou eau gazeuse | carcasse de filets d'agneau | carotte | farine | feuilles de sauge | Filet d'agneau | gros sel de Camargue | huile d'olive | huile de friture | oeufs | oignon | piment d'Espelette | romarin | sauge | sel | vin rouge du Languedoc | vinaigre de vin rouge affiné
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