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Betteraves crues aux lardons

 

Voir la recette “Betteraves crues aux lardons”, publiée le Lundi 24 Juillet 2017 à 11h00, sur le site de son éditeur : Marmiton

Betterave | Echalotes | Lardons | Vinaigrette


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Ces lardons sont élaborés à partir de poitrines rigoureusement sélectionnées pour leur faible de taux de matière grasse et leur bon équilibre maigre/gras. Une étape de fumage par combustion de fumée naturelle au bois permet aux lardons fumés d'obtenir leur arôme caractéristique. Ils se marient très bien avec des salades, lentilles, plats de petits pois carottes ou encore agrémentent des gratins de pommes de terre, quiches, tartiflettes, pâtes à la carbonara....

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Découvrez les Betteraves rouges lacto-fermentée biologique de Nutriform ! De délicieuses betteraves râpées auxquelles il a été ajouté du sel pour permettre la fermentation. Vous pouvez les consommer chaudes ou froides et apprécier leur croquant naturel. La fermentation lactique est une méthode de conservation ancestrale qui permet de consommer à tout moment des aliments aussi riches en vitamines et minéraux que s'ils étaient frais. Elle permet ainsi de conserver la fraîcheur et les bienfaits de

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