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Bourride rapide de lotte au fenouil

 
Bourride rapide de lotte au fenouil

Voir la recette “Bourride rapide de lotte au fenouil”, publiée le Vendredi 24 Juin 2011 à 08h48, sur le blog de son éditeur : Pique-Assiette


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Les Graines à germer Fenouil Bio de Debardo, aux saveurs méridionales anisées demandent une certaine expérience de la germination. Elles peuvent nécessiter une mise en dormance (les mettre quelques temps au réfrigérateur) avant la phase de germination. Les graines à germer Fenouil Bio sont traditionnellement utilisées pour améliorer la digestion et éviter les ballonnements.

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Un petit de coup de pousse pour la ligne ? Le maté, brûleur naturel, est reconnu pour soutenir le déstockage des graisses dans notre organisme. Le fenouil soulage des ballonements, aidant à garder un ventre bien plat. L'hibiscus, la reine des prés et l'huile essentielle de pamplemousse complètent cette formule zestée et acidulée !

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Comme le céleri, le fenouil est à la fois un légume, une épice et une plante médicinale. C'est la plus douce de toutes les ombellifères. Comme ses soeurs elle parfume les poissons, les marinades, les légumes lacto-fermentés et bien sur les boissons anisées.

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Une infusion à boire pendant ou après le repas... La coriandre est reconnue pour aider et stimuler la digestion.Le fenouil aide à limiter les ballonnements indésirables. La réglisse, la menthe poivrée et le basilic apportent une touche de fraîcheur en bouche, agréable en fin de repas.

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Découvrez le Riz basmati sauté aux lentilles à l'indienne de Beendi, une délicieuse recette, aussi appelée Kitchari, est la combinaison végétarienne idéale alliant légumineuses et féculent. Elle est agrémentée d'épices douces : fenouil, cumin, cardamome et cannelle.

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