Brochettes de veau à l'orientale

Voir la recette “Brochettes de veau à l'orientale”, publiée le Lundi 24 Juillet 2017 à 11h00, sur le site de son éditeur : Marmiton

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Levant est une invitation au voyage, à tourner notre regard vers l'Orient, vers l'Empire Ottoman, unique pont reliant le café vert du Yémen vers l'Europe au XVIIIème siècle.Levant c'est aussi une idée orientale des arômes. Les épices, les fruits confits s'invitent dans ce café porté par un procédé de séchage Miel, et une torréfaction légère.Dans les oreilles vibre toute une scène turc contemporaine affairée à faire revivre un funk ottoman débridé des années 70', fusionné avec un rock pyschédéliq

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