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Bûche crème mousseline café / chocolat praliné

 
Bûche crème mousseline café   chocolat praliné

Voir la recette “Bûche crème mousseline café / chocolat praliné”, publiée le Dimanche 25 Décembre 2011 à 07h29, sur le blog de son éditeur : La popotte à Lolo


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Identité du café:Coopérative : Adebiprom (Asociacion De Desarollo Bienestar y Pro Mejoramiento) Altitude des parcelles : 1700m Espèce de caféier : 100% Arabica Variétés des caféiers : Caturra, Bourbon, CatuaiProcédé de séchage : Lavé Récolte : Décembre à MarsDate de fondation : 2005 Torréfaction : Intermédiaire à pousséeNotes de dégustation : Chocolat noir, noisette, vanille

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