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Burger au foie gras et tapenade de tomates séchées

 

Voir la recette “Burger au foie gras et tapenade de tomates séchées”, publiée le Samedi 20 Février 2010 à 19h34, sur le blog de son éditeur : La Toile Gourmande


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La tomate est une espèce de plantes herbacées de la famille des Solanacées, originaire du Nord-Ouest de l'Amérique du Sud1, largement cultivée pour son fruit. Le terme désigne aussi ce fruit charnu. La tomate se consomme comme un légume-fruit, crue ou cuite. Elle est devenue un élément incontournable de la gastronomie dans de nombreux pays, et tout particulièrement dans le bassin méditerranéen

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