Cabillaud en croûte de shortbread et citron - café pouchkine paris
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ail | cabillaud | chorizo | huile | jus citron | nduja | pain | pousses épinard | sel
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beurre | Cabillaud | ciboulette | citron jaune | herbes | huile d'olive | noisettes | persil plat | poivre | pommes de terre ratte | roquette | sarrasin grillé | sel
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Dos de cabillaud en croûte de noisettes et agrumes sifflets de carottes fondantes au gingembre et citron confit
Beurre | Cabillaud | Carotte | Chapelure | Citron confit | Citron vert | Farine | Gingembre | Huile d’olive | Noisettes | Oeuf | Oignons nouveaux | Orange | Pain | Poivre | Sel | Sucre fin
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Vendredi 18 Décembre 2020 à 16h19
Pavé de cabillaud en croûte de sel d'épices et d'agrumes
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Atelier des chefs
Samedi 21 Novembre 2020 à 12h05
8
Cabillaud en croute de sel risotto endives et pamplemousse jus à la bière
Beurre | Bière | Bouillon de légumes | Cabillaud | Caramel | Citron vert | Endive | Farine | Huile d’olive | Oeuf (blanc) | Oignon | Pamplemousse | Parmesan | Risotto | Riz | Salade | Sel | Sucre | Trévise | Veau | Vinaigre balsamique
Cuisineaz
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9
Pavé de cabillaud en croûte de citron et gingembre confits
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750g
Mercredi 20 Juin 2018 à 10h21
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Filet de cabillaud en croûte de Cantal entre-deux
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