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Cassolettes de filets d'églefin au curry

 

Voir la recette “Cassolettes de filets d'églefin au curry”, publiée le Lundi 22 Mars 2010 à 06h00, sur le blog de son éditeur : Le Blog de OMVM


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Un curry est un terme générique désignant une grande variété de préparations épicées. On le trouve principalement dans les cuisines indienne ou dAsie du Sud-Est. La caractéristique des currys est leur combinaison plus ou moins complexe d'un minimum de 10 épices. Notre curry rouge est lassemblage dépices le plus fort, en effet l'épice de tête est le piment-oiseau rouge du Vietnam, ce qui lui donne sa couleur (liste des 9 autres épices bio qui compose ce curry ci-dessous).En sachet kraft alimentai

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