Ceviche et mousseline d'oursins
Voir la recette “Ceviche et mousseline d'oursins”, publiée le Mercredi 30 Janvier 2013 à 11h40, sur le site de son éditeur : Marie Claire
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#Céviche | #Mousse | #Mousseline | Marie Claire | 10 à 15 ingrédients | Bulbe de fenouil | Bulots | Citron jaune | Citron vert bio | Concombre | Coques | Crème liquide | Gélatine | Huile d'olive | Oursins bretons | Piment d'Espelette | Pomme verte | Saint-Jacques | Sel
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asperge | asperge blanche | asperge verte | asperge violette | beurre | beurre doux | cerfeuil | ciboulette | ciboulette fraîche | citron | coquille Saint-Jacques | crème fraîche | crustacé | eau | eau froide | huile | jaune d'œuf | mousseline | œuf | persil | poisson | poisson blanc | poivre | sauce | saumon | sel
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