Voir la recette “Chinois salé au jambon et fromage raclette (Companion ou pas)”, publiée le Jeudi 02 Avril 2015 à 08h20, sur le blog de son éditeur : Pique-Assiette
Conseils pour par exemple faciliter la réalisation d’une étape particulière de la recette "Chinois salé au jambon et fromage raclette (Companion ou pas)", ou en savoir plus au sujet d’un ingrédient spécifique etc...
Ce thé vert Sencha est produit en Chine dans le district de Deqing (province de Zhejiang). Mais il est préparé selon la méthode japonaise (voir : les thés du Japon), c'est-à-dire que le processus naturel d'oxydation est stoppé par étuvage (à la vapeur), plutôt qu'à la chaleur sèche comme le sont en général les thés Sencha chinois. Par contre il n'est pas roulé en aiguille comme les Sencha japonais.Les feuilles ont un aspect vert jade avec des reflets dorés. L'infusion est fraiche, souple, légère
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Découvrez le Jambon cuit supérieur, découenné ,et dégraissé : Fabriqué artisanalement, ce jambon ne contient pas de sels nitrités : il arbore donc une couleur naturelle, différente du jambon rosâtre disponible en grande surface. Porc origine France. Conditionné sous atmosphère protectrice.
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Découvrez les Wraps à la farine d'épeautre et avoine de TerraSana ! Ces piadinas artisanales, qui sont les vrais wraps italiens, des pains plats confectionnés à partir de farine d'épeautre et d'avoine. Des farines plus anciennes, riches en fibres, offrent un goût unique, plus authentique que le blé traditionnel. Elles peuvent être utilisées en wrap mais pas uniquement, vous pourrez également vous en servir en sandwich ou en crêpe. Petite idée, avec des légumes grillés, du fromage ou du bacon c'e
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Découvrez la Purée de ume de TerraSana ! La purée de ume non pasteurisée, est réalisée à partir de jeunes prunes marinées, pas encore colorées ce qui lui confère sa couleur verte, de vinaigre ume et de feuilles de shiso marinées. Particulièrement consommée au Japon, elle est reconnue pour ses diverses propriétés médicinales. Elles offrent un goût acide et salé. Vous pourrez les consommer telles quelles ou bien comme assaisonnement dans les plats chauds et froids, les vinaigrettes et les sauces,
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Dégustez le Chocolat noir cru aux éclats de cacao et sel du désert d'Ombar, une délicieuse tablette qui associe parfaitement le surcé et le salé, le croquant et le crémeux, pour un équilibre idéal des saveurs et des textures en bouche. Cette tablette de chocolat convient aussi bien aux personnes végétaliennes ou intolérantes puisqu'elle ne contient pas de lactose. Ce chocolat cru a l'avantage de conserver les propriétés et la caractère du cacao, contrairement aux cholocats cuits traditionnels. L
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Découvrez les Graines de cumin éco recharge de Cook, idéal pour relever et parfumer le fromage (Munster), le poisson (rascasse) et le pain. Cette éco-recharge permet de ne pas racheter de flacon et ainsi de limiter les déchets.
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Découvrez le cabécou de chèvre de la Fromagerie La Lémance ! Ce cabécou de chèvre est un fromage affiné à pâte molle au lait de chèvre pasteurisé issu de l'agriculture biologique. Il offre une fine croûte fleurie, avec un cœur fondant qui s'affirmera dans le temps. Il peut être dégusté à plusieurs stades de son affinage. Ces cabécous ne contiennt pas de présure animale.
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Vous pouvez aussi effectuer une recherche à partir d’un ou plusieurs types d’aliments.
A l’étape suivante, il sera alors possible de détailler plus précisément des ingrédients dans cette thématique.