Gnocchis à la poêle aux lardons et crème

Ingrédients pour 2 personnes :

• 200 g de gnocchis à poêler (Féculent)
• 100 g de lardons (Protéine)
• 1 petit poireau (Légume)
• 100 ml de crème fraîche
• 30 g de parmesan râpé
• Poivre noir selon le goût

Temps de préparation : 10 minutes

Temps de repos : Aucun

Temps de cuisson : 15 minutes

Temps total : 25 minutes

1. Préparer les ingrédients

Émincer finement le poireau en rondelles. Peser les gnocchis, les lardons, la crème et le parmesan. Préparer tous les ingrédients à portée de main pour faciliter la cuisson.

2. Cuire le poireau et les lardons

Dans une poêle antiadhésive, faire revenir les lardons à feu moyen jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Ajouter le poireau émincé et poursuivre la cuisson pendant 5 minutes, jusqu'à ce qu'il soit tendre. Remuer régulièrement pour éviter qu'ils n'attachent.

3. Cuire les gnocchis

Ajouter les gnocchis à la poêle avec le mélange de lardons et poireau. Faire revenir à feu moyen en remuant fréquemment, jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés, environ 5 à 7 minutes.

4. Ajouter la crème et le parmesan

Verser la crème fraîche sur le tout, puis saupoudrer de parmesan râpé. Poivrer selon votre goût. Laisser mijoter encore 2 à 3 minutes pour que la sauce épaississe légèrement et que les saveurs se mélangent bien.

5. Servir

Répartir les gnocchis aux lardons et crème dans les assiettes. Vous pouvez accompagner ce plat d'une salade verte pour un repas complet et équilibré.

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