Exemple de recette ...

Nouilles sautées aux crevettes et légumes croquants

Name: Nouilles sautées aux crevettes et légumes croquants
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 2 personnes
Cuisine: France
Ingredients: 150 g de crevettes surgelées (Protéine); 1 poivron (Légume); 1 courgette (Légume); 50 g de grains de maïs (Légume); 1/2 concombre (Légume); 200 g de nouilles chinoises (Féculent); 2 cuillères à soupe d'huile de colza; 2 cuillères à soupe de sauce soja salée; 2 gousses d'ail; 1 petit oignon; 1 cuillère à café de curry; Sel et poivre

Ingrédients pour 2 personnes :

150 g de crevettes surgelées (Protéine)
1 poivron (Légume)
1 courgette (Légume)
50 g de grains de maïs (Légume)
1/2 concombre (Légume)
200 g de nouilles chinoises (Féculent)
2 cuillères à soupe d'huile de colza
2 cuillères à soupe de sauce soja salée
2 gousses d'ail
1 petit oignon
1 cuillère à café de curry
Sel et poivre

Temps de préparation : 10 minutes

Temps de repos : 0 minute

Temps de cuisson : 15 minutes

Temps total : 25 minutes

1. Préparer les ingrédients

Épluchez et hachez finement l'ail et l'oignon. Lavez le poivron, la courgette, et le concombre. Coupez le poivron et la courgette en fines lanières. Tranchez le concombre en rondelles ou en julienne. Égouttez les crevettes surgelées en les rinçant rapidement sous l'eau froide et séchez-les avec du papier absorbant. Faites cuire les nouilles selon les instructions du paquet, puis égouttez-les et réservez.

2. Cuire les légumes

Dans une grande poêle ou un wok, faites chauffer une cuillère à soupe d'huile de colza à feu moyen. Ajoutez l'oignon et l'ail hachés, faites revenir 2 minutes jusqu'à ce qu'ils soient translucides. Ajoutez le poivron, la courgette, et le maïs, puis faites sauter pendant 5 à 7 minutes jusqu'à ce que les légumes soient tendres mais encore croquants. Salez, poivrez, et saupoudrez de curry pour parfumer.

3. Cuire les crevettes

Dans la même poêle, poussez les légumes sur le côté et ajoutez les crevettes. Faites-les revenir 3 à 4 minutes jusqu'à ce qu'elles deviennent roses et opaques. Mélangez le tout pour répartir uniformément la cuisson.

4. Assembler le plat

Ajoutez les nouilles cuites dans la poêle avec les légumes et les crevettes. Versez la sauce soja et mélangez bien pour enrober tous les ingrédients. Faites sauter encore 2 minutes pour que tout soit bien chaud et parfumé. Goûtez et ajustez l'assaisonnement si nécessaire.

5. Servir

Servez chaud, en répartissant équitablement dans deux assiettes. Pour compléter le repas, vous pouvez accompagner cette recette d'une petite salade verte ou d'un peu de riz blanc si vous souhaitez un plat plus consistant.

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