Pâtes à la Crème et Lardons Gourmandes

Ingrédients pour 2 personnes :

• 150 g de lardons (protéine)
• 200 g de pâtes (féculent)
• 100 g de champignons de Paris (légume)
• 1 oignon (légume)
• 200 ml de crème fraîche (produit laitier)
• Sel (assaisonnement)
• Poivre (assaisonnement)
• Huile d'olive (matière grasse)
• Herbes de Provence (assaisonnement)

Temps de préparation : 10 minutes

Temps de repos : Aucun

Temps de cuisson : 15 minutes

Temps total : 25 minutes

1. Préparation des ingrédients

Commencez par rassembler tous vos ingrédients. Épluchez et émincez finement l'oignon. Lavez les champignons et coupez-les en tranches. Cela vous permettra de gagner du temps lors de la cuisson. Assurez-vous d'avoir une planche à découper et un couteau bien aiguisé pour faciliter cette tâche.

2. Cuisson des pâtes

Dans une grande casserole, portez à ébullition de l'eau salée. Ajoutez les pâtes et faites-les cuire selon les instructions sur l'emballage (en général, environ 8 à 10 minutes). Remuez de temps en temps pour éviter qu'elles ne collent. Une fois cuites, égouttez-les et réservez-les.

3. Cuisson des lardons et des légumes

Dans une poêle, faites chauffer un peu d'huile d'olive à feu moyen. Ajoutez les lardons et faites-les revenir jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Ensuite, incorporez l'oignon émincé et les champignons. Faites cuire pendant environ 5 minutes, jusqu'à ce que les légumes soient tendres. N'oubliez pas de remuer régulièrement pour éviter qu'ils ne brûlent.

4. Ajout de la crème

Une fois les lardons et les légumes cuits, baissez le feu et ajoutez la crème fraîche. Mélangez bien pour enrober tous les ingrédients. Assaisonnez avec du sel, du poivre et des herbes de Provence selon votre goût. Laissez mijoter pendant 2 à 3 minutes pour que la sauce épaississe légèrement.

5. Mélange final

Ajoutez les pâtes égouttées dans la poêle avec la sauce. Mélangez délicatement pour bien enrober les pâtes de la sauce crémeuse. Laissez cuire encore 1 à 2 minutes pour que tout soit bien chaud. Servez immédiatement dans des assiettes creuses.