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Tartare de truite fumée avec avocat et citron

Ingrédients pour 3 personnes :

• 200 grammes de truite fumée en tranches (Protéine)
• 2 avocats mûrs (Légume)
• 150 grammes de tomates cerises (Légume)
• 6 tranches de pain aux céréales (Féculent)
• 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 1 citron
• Sel
• Poivre
• 1 bouquet de ciboulette

Temps de préparation : 20 minutes

Temps de repos : 0 minutes

Temps de cuisson : 0 minutes

Temps total : 20 minutes

1. Préparation de la truite et de l'avocat

Émiettez finement la truite fumée à l'aide d'un couteau. Coupez les avocats en petits dés. Pour éviter qu'ils ne noircissent, arrosez-les immédiatement avec le jus d'un demi-citron.

2. Préparation des légumes et de la ciboulette

Lavez et coupez les tomates cerises en deux ou en quatre selon leur taille. Ciselez finement la ciboulette.

3. Assemblage du tartare

Dans un saladier, mélangez délicatement la truite fumée émiettée, les dés d'avocat et les tomates cerises coupées. Ajoutez la ciboulette ciselée. Assaisonnez avec le jus du demi-citron restant, l'huile d'olive, le sel et le poivre. Mélangez doucement pour ne pas écraser les ingrédients.

4. Toastage du pain

Faites griller légèrement les tranches de pain aux céréales dans un grille-pain ou à la poêle. Cela apportera une texture croustillante à votre plat.

5. Dressage

Servez le tartare de truite fumée sur les toasts de pain aux céréales. Vous pouvez décorer avec quelques brins de ciboulette supplémentaires.

Chaque jour, trouvez facilement l’inspiration et obtenez une aide sur mesure, avec des recettes du quotidien simples et rapides comme "Tartare de truite fumée avec avocat et citron", pour cuisiner les ingrédients de vos courses de la semaine que vous avez commandées en ligne (drive ou livraison à domicile). Je découvre ...