Tartine chaude de truite fumée au fromage à tartiner ail et fines herbes et concombre croquant

Ingrédients pour 2 personnes :

• 50 g de truite fumée (Protéine)
• 100 g de fromage à tartiner ail et fines herbes
• 1/2 concombre (Légume)
• 4 tranches de pain de mie
• 1 ciboulette (pour la décoration et l'assaisonnement)
• 1 cuillère à soupe de jus de citron
• Poivre noir selon le goût

Temps de préparation : 10 minutes

Temps de repos : 0 minute

Temps de cuisson : 10 minutes

Temps total : 20 minutes

1. Préparer le concombre croquant

Épluchez le concombre et coupez-le en fines rondelles ou en petits bâtonnets pour obtenir une texture croquante. Réservez dans un bol. Vous pouvez ajouter un peu de jus de citron pour éviter l'oxydation et relever le goût.

2. Préparer la tartine

Toastez légèrement les tranches de pain de mie pour leur donner une texture croustillante. Pendant ce temps, mélangez le fromage à tartiner avec la ciboulette finement ciselée, un peu de jus de citron, du poivre et éventuellement une pincée de sel si nécessaire.

3. Assembler la tartine

Étalez généreusement le mélange de fromage à tartiner sur chaque tranche de pain chaud. Disposez ensuite des tranches de truite fumée sur le dessus, puis ajoutez les rondelles de concombre croquant. Terminez par un peu de ciboulette pour la décoration.

4. Servir

Servez immédiatement, accompagné éventuellement d'une salade verte ou d'un légume vert pour compléter le repas. La fraîcheur du concombre et la saveur fumée de la truite se marient parfaitement avec la richesse du fromage.

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