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Cuisses de canard au miel et au vinaigre de xérès

 
Cuisses de canard au miel et au vinaigre de xérès

Voir la recette “Cuisses de canard au miel et au vinaigre de xérès”, publiée le Dimanche 21 Décembre 2014 à 12h48, sur le blog de son éditeur : Les délices de Capoue


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Levant est une invitation au voyage, à tourner notre regard vers l'Orient, vers l'Empire Ottoman, unique pont reliant le café vert du Yémen vers l'Europe au XVIIIème siècle.Levant c'est aussi une idée orientale des arômes. Les épices, les fruits confits s'invitent dans ce café porté par un procédé de séchage Miel, et une torréfaction légère.Dans les oreilles vibre toute une scène turc contemporaine affairée à faire revivre un funk ottoman débridé des années 70', fusionné avec un rock pyschédéliq

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