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Escudella de la région Occitanie (Le 13h fête Noël 2021 | TF1)

 

1 | Les ingrédients de cette recette
Ail | Boeuf | Boudins blancs secs ou un morceau de dios | Boudins noirs secs | Carottes | Chair à saucisse | Chou vert | Haricots blancs secs | Haricots plats | Jambon sec (talon) | Jarret de boeuf | Jarrets de porc frais | Lait | Navets | Oeufs | Oignons | Os à moelle | Pain | Pieds de cochon | Pois chiches secs | Poivre | Pomme de terre | Poule | Queues de porc | Sel | Veau haché

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2 | Cuisiner cette recette
Escudella de la région Occitanie  Le 13h fête Noël 2021 | TF1

Voir les quantités et les étapes de la réalisation ( en vidéo) de la recette “Escudella de la région Occitanie (Le 13h fête Noël 2021 | TF1)”, publiée le Vendredi 17 Décembre 2021 à 15h28, sur le site de son éditeur : Marmiton


3 | Aide et conseils pour cette recette
    Compléter le repas
    Recalculer les quantités

Nombre de portions :

    Poser une question

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Ail | Courge | Crème | Farine | Huile d'olive | Noix | Oeufs | Oignon | Poivre | Quatre-épices | Sbrinz ou parmesan | Sel
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ail | beurre | bouillon de volaille | Chardonnay du Jura | Coq | crème | farine | huile | laurier | morilles | oignon | persil | poivre du moulin | sel | thym | vin Jaune
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beurre | bouquet garni | carotte | chocolat noir | confiture de myrtilles | Foie gras frais | lièvre | myrtilles | poivre | sel | vin rouge
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beurre salé | Caramel beurre salé | crème liquide 30% de matières grasses | farine | oeufs | pralinoise | sucre
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Eau | Laurier | Patrel | Poitrine de porc | Saindoux | Sel
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bulbes de fenouil | épices (sel | Foie gras des Landes Label Rouge | gingembre | pain d épices | poivre noir et bois d Inde) | pommes chantecler | Poularde Fermière des Landes Label Rouge
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poule de 1kg200 gde quenelle de veau600 gde noix de veau300 gde champignon1carotte1navet1blanc de poireau1 branchede livèche1 goussed ail1oignonlaurierthymromarinclou de giroflemuscadecrème fraîche120 gde beurre120 gde farine1 kgde pâte feuilletée ou croutes
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ail | cabri | concentré de tomates | huile d'olive | laurier | oignons | poivre | sel | thym | vin rouge (ou vin blanc)
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Ail | Bichiques | Curcuma | Gingembre | Huile de tournesol | Oignons rouges | Piments oiseaux | Poivre | Sel | Thym | Tomates bien mûres
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beurre mou | eau | farine | lait | levure de boulanger fraîche | oeuf | sel | sucre | sucre en grain
  Marmiton


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