Fines ravioles de langoustines en brunoise de légumes,au vermouth, risotto au riz rouge de camargue, et huile de vanille de tahiti
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La tarte aux sardines et riz rouge de Camargue huile de basilic
Basilic | Beurre | Cerfeuil | Ciboulette | Concombre | Courgette | Echalotes | Huile d’olive | Jus de citron | Poivre | Riz | Sardines | Sel | Tomate
750g
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Risotto aux langoustines
Fruits de mer | Huile d’olive | Langoustine | Légumes | Poivre | Risotto | Riz | Sel
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Nuggets de tofu au curry et son risotto aux légumes
Bouillon de légumes | Curry | Farine | Légumes | Oeuf | Risotto | Riz | Tofu
750g
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Risotto au safran (Ã la milanaise)
Beurre | Bouillon de légumes | Eau | Risotto | Riz | Safran | Vin blanc
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Risotto en Rouge & Vert {Riz rouge de Camargue Brocoli et Amandes}
Ail | Amandes | Bouillon de légumes | Brocoli | Echalotes | Huile d’olive | Mascarpone | Parmesan | Poivre | Riz | Sel
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Langoustines en croquant de légumes, radis, navet, roquette déglacés au xérès, huile d'olives en poêlon chaud
Citron | Fleur de sel | Huile d’olive | Langoustine | Navet | Poivre | Radis | Roquette | Salade | Xérès
750g
Sauce de lapin et légumes au vermouth
Ail | Crème liquide | Estragon | Huile d’olive | Lapin | Oignon | Poivre | Poivron rouge | Sel | Vermouth
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Risotto crémeux au cottage cheese et notes de badiane poire vanillée et roquefort
Anis étoilé | Badianes | Cottage cheese | Eau | Oignon | Poire | Risotto | Riz | Roquefort | Sel | Sucre vanillé | Vin blanc
750g
Riz rouge de Camargue sauté aux légumes et au poulet
Ail | Bouillon de volaille | Champignons | Citron | Escalope de poulet | Oignons nouveaux | Parmesan | Persil | Poireau | Riz
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