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Fines tranches de tête de veau grillées en vinaigrette (Laurent Mariotte)

 
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2 | Cuisiner cette recette

Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Fines tranches de tête de veau grillées en vinaigrette (Laurent Mariotte)”, publiée le Jeudi 08 Février 2018 à 16h24, sur le site de son éditeur : Petits plats en équilibre  |  TF1


3 | Aide et conseils d’un “Chef virtuel” (IA) pour cette recette
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Comparer avec une recette similaire

#Grillade | #Laurent Mariotte | #Tranche | #Tête de veau | #Tête | #Veau | #Vin | #Vinaigre | #Vinaigrette | Petits plats en équilibre


Néo tête de veau

Néo tête de veau


Bouquet garni | Cerfeuil | Coriandre | Echalotes | Estragon | Fines herbes | Gros sel | Huile d’olive | Oignon | Panais | Patate douce | Persil | Poireau | Poivre | Sel | Tête de veau | Vinaigre | Vinaigrette
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Asperges vertes grillées, crémeuse de pommes de terre à la noix, fines tranches de jeune comté et roquette


Asperges vertes | Bouillon de volaille | Comté | Crème fraîche | Fleur de sel | Fond de veau | Fond de volaille | Huile d’olive | Huile de noix | Muscade | Noix | Poivre | Pomme de terre | Roquette | Vinaigre balsamique
  A vos assiettes


Tête de veau sauce ravigote

Tête de veau sauce ravigote


Ail | Bouquet garni | Câpres | Carotte | Clous de girofle | Cornichons | Echalotes | Fines herbes | Huile | Laurier | Moutarde | Oignon | Persil | Poivre | Sel | Tête de veau | Thym | Vinaigre
  Cuisineaz


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Ail | Basilic | Beurre | Fines herbes | Gigot | Huile | Persil | Poivre | Sel
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Foie de veau aux pommes et au lard

Foie de veau aux pommes et au lard


beurre | bouquet de persil | échalotes | huile | jus de citron | poivre | pommes | sel | tranches de foie de veau très fines | tranches de poitrine de porc fumé | vinaigre de cidre
  A vos assiettes


Foie de veau bacon et crème de moutarde

Foie de veau bacon et crème de moutarde


Bacon | Beurre | Crème fraîche | Fines herbes | Foie de veau | Huile | Moutarde à l’ancienne | Oignon | Poitrine fumée | Poivre | Sel
  A vos assiettes


Tete de veau a la vinaigrette

Tete de veau a la vinaigrette


Bouquet garni | Carotte | Cerfeuil | Huile | Moutarde | Navet | Oeuf | Oignon | Poivre | Radis | Sel | Tête de veau | Vinaigre
  Marmiton


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