Voir la recette “Fondant au chocolat et marrons sans oeuf”, publiée le Dimanche 28 Avril 2024 à 09h57, sur le blog de son éditeur : Ma petite cuisine gourmande sans gluten ni lactose
Agar-agar | Chocolat | Crème de marron | Poudre de cacao | Purée d'amande | Rhum
Ces pépites de fèves de cacao bio sont fermentées mais non torréfiées. Ce process permet de conserver tous les bienfaits du cacao : saviez-vous que le cacao cru contient 4x plus d'antioxydants que le chocolat noir classique ? Les fèves utilisées sont de la variété Nacional, elles ont des notes florales de jasmin et de fleur doranger. C'est la plus rare et la plus qualitative, son goût exceptionnel est moins amer que les autres variétés, elle révèle des saveurs rares et subtiles. Le savoir-faire
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Le Rhum ambré 40° de MAX&O est un spiritueux bio distillé en alambic traditionnel en cuivre puis veilli en fûts de cognac avant d'être réduit à l'eau pure de la source de Gensac-la-Pallue. Il est réalisé à partir de sirop de cannes à sucre issues de l'agriculture biologique d'Amérique du Sud. Mis en bouteille à Cognac, il présente des notes de fruits confits, de miel, de cannelle, de chocolat et d'amande. Sa bouche est harmonieuse et opulente. Il se déguste aussi bien pur, sur glace ou en cockta
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La crème de marron Markal plaira aux plus gourmands grâce à son goût vanillé et ses généreux morceaux de marrons. L'intégrer dans vos recettes apportera une note d'authenticité et de tradition à vos desserts.
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L'Agar-Agar en Flocons de Vegetalia est un épaississant naturel d'origine végétale qui peut être utilisé pour faire des sauces et des gelées. Une excellente alternative à la gélatine animale.Vegetalia depuis sa création a opté pour une alimentation naturelle et écologique en équilibre entre la tradition artisanale et l'utilisation de technologies durables. Il a un engagement envers les gens et la terre, et la voie qu'ils ont choisie pour l'atteindre et la maintenir passe par la qualité et la dur
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La tablette Ombar cacao cru 90% est le chocolat de prédilection des grands amateurs de chocolat noir intense. Sa puissance en goût provient directement des fèves de cacao Nacional Arriba, d'une qualité gustative exceptionnelle. Et même avec cette forte teneur en cacao, ce chocolat n'a pas un soupçon d'amertume.
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Conseils pour par exemple faciliter la réalisation d’une étape particulière de la recette "Fondant au chocolat et marrons sans oeuf", ou en savoir plus au sujet d’un ingrédient spécifique etc...
Vous pouvez aussi effectuer une recherche à partir d’un ou plusieurs types d’aliments.
A l’étape suivante, il sera alors possible de détailler plus précisément des ingrédients dans cette thématique.