Recette Garbure des Pyrénées 

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Garbure des Pyrénées

 Garbure des Pyrénées

Ail | Canard | Carotte | Chou | Croûtons | Fromage râpé | Gros sel | Haricots blancs | Jambon | Laurier | Navet | Oignon | Persil | Poivre | Pomme de terre

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Garbure des Midi-Pyrénées

1 Garbure des Midi-Pyrénées

Ail | Bouillon de volaille | Bouquet garni | Canard | Carotte | Chou | Céleri branche | Echalotes | Fèves | Haricots blancs | Jambon | Navet | Pain | Persil | Poireau | Poivre | Pomme de terre | Saucisse | Sel | Vin blanc

Garbure

2 Garbure

Ail | Canard | Carotte | Chou | Clous de girofle | Couenne | Céleri branche | Eau | Fèves | Haricots | Jambon | Jarret de porc | Laurier | Navet | Oignon | Poireau | Pomme de terre | Saucisse

Carré d'Agneau de lait des Pyrénées tout simplement Rôti

3 Carré d'Agneau de lait des Pyrénées tout simplement Rôti

Agneau | Ail | Amandes | Beurre | Bouillon de volaille | Crème | Fromage | Huile d’olive | Huile | Mascarpone | Poivre | Polenta | Rôti | Sel | Sucre | Thym | Tomate | Truffe

Garbure Béarnaise

4 Garbure Béarnaise

Ail | Carotte | Chou | Gruyère | Haricots blancs | Haricots verts | Jambon | Jambonneau | Navet | Oie | Oignon | Pain | Poitrine de porc | Poivre | Pomme de terre | Pomme | Porc | Sel

Agneau de lait des Pyrénées caviar d'aubergines et fondue de tomates tuile de Parmesan

5 Agneau de lait des Pyrénées caviar d'aubergines et fondue de tomates tuile de Parmesan

Agneau | Ail | Aubergine | Echalotes | Huile d’olive | Parmesan | Piment d’Espelette | Pistou | Poivre | Poivron rouge | Poivron vert | Purée | Romarin | Sel | Sucre | Thym | Tomate

Tarte au pur brebis des Pyrénées

6 Tarte au pur brebis des Pyrénées

Beurre | Champignon de Paris | Ciboulette | Crème fraîche épaisse | Crème liquide | Echalotes | Farine | Fromage | Huile d’olive | Jambon | Oeuf | Persil | Poivre | Sel | Tomate

Effeuillé de cabillaud poêlé sur une papillote de blettes au pur Brebis des Pyrénées et piment d...

7 Effeuillé de cabillaud poêlé sur une papillote de blettes au pur Brebis des Pyrénées et piment d...

Beurre | Blette | Bouillon de légumes | Brousse | Cabillaud | Citron | Crème liquide | Fleur de sel | Fromage | Huile d’olive | Persil | Pignons | Piment d’Espelette | Poivre | Sel

Poulet fermier au gruyère AOC Suisse ventrèche des pyrénées et ses légumes

8 Poulet fermier au gruyère AOC Suisse ventrèche des pyrénées et ses légumes

Ail | Beurre | Carotte | Courgette | Crépine | Fèves | Gruyère | Haricots | Huile d’olive | Navet | Piment d’Espelette | Poivre | Poulet | Ventrèche

Garbure landaise

9 Garbure landaise

Ail | Bouquet garni | Carotte | Chou | Haricots | Navet | Oie | Oignon | Pain | Piment | Poivre | Pomme de terre | Sel

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