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Gratin de poireaux truffé

 
Gratin de poireaux truffé

Voir la recette “Gratin de poireaux truffé”, publiée le Mercredi 01 Février 2012 à 06h00, sur le blog de son éditeur : Bolli’s Kitchen


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Une envie de poireaux, ça n'attend pas ! Alors pour vous faciliter la tâche, ProSain a mis au point une savoureuse recette de poireaux cuisinés aux graines de courge et à la moutarde. 100% bio et vegan, elle est idéale pour garnir une tarte, une quiche, réaliser un crumble ou de délicieux petits muffins salés, ou même plus simplement, pour accompagner un bol de riz fumant.

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Signifiant blé concassé, parfois écrit boulghour, bourghol, borghol ou burghul, le boulgour est une préparation traditionnelle des pays du Moyent-orient, dérivée du blé dur. Le boulgour est très prisé pour ses richesses en fer, phosphore, magnésium et vitamines.Le boulgour gros Markal se consommera idéalement en garniture, en galettes ou en gratin.

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Le millet a d'abord été ramassé à l'état sauvage en Chine. Pendant l'Antiquité, il a ensuite été cultivé en Inde, en Afrique, en Egypte et au Japon. Sa culture s'est étendue en Europe au Moyen-Âge. Il est resté malgré tout peu cultivé en Europe mais il est très apprécié en Afrique noire où il reste l'aliment de base de la population.Le millet décortiqué Markal se déguste en accompagnement, en gratin, en farce, en soupe et sera également délicieux froid en salade.

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Il y a déjà plus de 4000 ans que l'homme connaît et se nourrit d'orge. C'est en premier lieu en Abyssinie que l'on retrouve l'origine de l'orge de culture. En Europe centrale, on en faisait un pain rudimentaire, une sorte de galette.L'orge perlée Markal se consomme en accompagnement (de viandes, poissons ou légumes), en gratin, soupes. Elle sera également appréciée froide en salade.

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Grâce à leur format fusillé en forme creuse, les pennes complètes Markal se marient parfaitement aux sauces à base de légumes ou de viandes.Les pennes se dégustent simplement avec un filet d'huile d'olive, des aromates ou des épices. Elles se consomment également en salade, gratin ou en accompagnement de viandes en sauce.

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Cette Préparation cuisine végétale bio à la noix de cajou sans sucres* est une alternative aux crèmes liquides à base de lait ou de soja. Préparation 100% végétale, à l'arôme naturel de noix de cajou bio, à essayer dans les sauces, soupes, gratin, légumes pâtes, gâteaux et desserts. Délicieuse, onctueuse, prête à l'emploi, elle accompagnera vos recettes salées ou sucrées, de façon équilibrée ! *Une allégation selon laquelle une denrée alimentaire ne contient pas de sucres, ou toute autre allégat

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