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Gratin de reste de boeuf

 
Gratin de reste de boeuf

Voir la recette “Gratin de reste de boeuf”, publiée le Jeudi 15 Septembre 2011 à 22h55, sur le blog de son éditeur : La cuisine de quat’sous


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Le millet a d'abord été ramassé à l'état sauvage en Chine. Pendant l'Antiquité, il a ensuite été cultivé en Inde, en Afrique, en Egypte et au Japon. Sa culture s'est étendue en Europe au Moyen-Âge. Il est resté malgré tout peu cultivé en Europe mais il est très apprécié en Afrique noire où il reste l'aliment de base de la population.Le millet décortiqué Markal se déguste en accompagnement, en gratin, en farce, en soupe et sera également délicieux froid en salade.

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