Ile flottante de cèpes, arôme de truffe et vinaigre balsamique, rose d'asiago
Voir la recette “Ile flottante de cèpes, arôme de truffe et vinaigre balsamique, rose d'asiago”, publiée le Dimanche 04 Novembre 2012 à 06h18, sur le blog de son éditeur : Nicole Passions
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#Cêpes | #Ile flottante | #Truffes | #Vin | #Vinaigre | Nicole Passions
Poularde aux truffes
Bouquet garni | Carotte | Céleri | Eau | Epinard | Fond de volaille | Huile d’arachide | Huile d’olive | Poireau | Poivre | Poularde | Sel | Truffe | Vinaigre balsamique
Marmiton
Jeudi 04 Mars 2021 à 16h23
2
Rosace de Saint-Jacques aux truffes
Aubergine | Basilic | Fleur de sel | Huile d’olive | Jus de citron | Mâche | Parmesan | Poivre | Saint-Jacques | Tomate | Truffe | Vinaigre balsamique
Atelier des chefs
Samedi 12 Décembre 2020 à 11h30
Filets de rougets grillés Mousseline d'artichaut caramel balsamique
Artichaut | Beurre | Citron | Courge | Crème | Huile d’olive | Poivre | Rouget | Sel | Sucre fin | Truffe | Vinaigre balsamique
Cuisine Addict
Vendredi 27 Novembre 2020 à 19h29
Petits poêlons aux oeufs de caille et brisures de truffe
Crème liquide | Cuisse de poulet | Echalotes | Huile d’olive | Oeuf de caille | Poivre | Sel | Truffe | Vinaigre balsamique
750g
Mardi 05 Juin 2018 à 23h09
Tartine demi croque Madame élégante au foie gras
Carrés frais | Foie gras | Fromage frais | Huile | Oeuf | Oignon | Pain de mie | Poivre | Sel | Sucre fin | Truffe | Vinaigre balsamique
750g
Mardi 05 Juin 2018 à 23h09
Verrines ou petites coupelles: mousse de thon et tartare de betteraves à la coriandre
Betterave | Coriandre | Echalotes | Fromage frais | Huile d’olive | Poivre | Saint Môret | Thon (boîte) | Truffe | Vinaigre balsamique
750g
Mardi 05 Juin 2018 à 23h09
7
Tian d'agneau aux légumes de printemps râpé de truffe et jus tranché à la truffe
Agneau | Ail | Anchois | Artichaut | Beurre | Carotte | Cerfeuil | Ciboulette | Epinard | Fenouil | Fèves | Huile | Huile d’olive | Oignon | Poivre | Roquette | Sarriette | Sel | Sucre | Thym | Tomate | Truffe | Vinaigre balsamique
750g
Mardi 15 Mai 2018 à 22h01
Magret de canard au miel bruni spaghettis aux herbes et échalotes confites
Ciboulette | Coriandre | Echalotes | Huile d’olive | Magret de canard | Miel | Persil | Piment d’Espelette | Poivre | Romarin | Sel | Spaghetti | Sucre fin | Truffe | Vinaigre balsamique
750g
Mardi 15 Mai 2018 à 22h01
Verrines printanières
Carotte | Ciboulette | Fleur de sel | Huile d’olive | Huile de noix | Magret de canard | Noisettes | Oeuf (jaune) | Oignon rouge | Persil | Petits pois | Poivre | Pomme de terre | Tomate cerise | Truffe | Vinaigre balsamique
750g
Mardi 15 Mai 2018 à 22h01
10
Carpaccio de magret de canard et son foie gras
Citron vert | Fleur de sel | Foie gras | Huile | Mâche | Magret de canard | Poivre | Sel | Truffe | Vinaigre balsamique
750g
Mardi 15 Mai 2018 à 22h01
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