Le clafoutis aux pruneaux - Philippe Etchebest

Voir la vidéo de la recette “Le clafoutis aux pruneaux - Philippe Etchebest”, publiée le Mercredi 22 Juin 2022 à 17h00, sur le site de son éditeur : Philippe Etchebest

Cuisinez bien accompagné avec ma méthode Mentor (édition 2021)

Méthode & recettes
Philippe Etchebest (Auteur) - Paru le 13/10/2021 chez Albin Michel

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Cuisinez bien accompagné avec ma méthode Mentor (édition 2023)

ed.augmente
Philippe Etchebest (Auteur) - Paru le 15/11/2023 chez Albin Michel

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Découvrez les Abricots moelleux des plateaux de Malatya Bio: Des abricots « bruns » : c'est la couleur naturelle obtenue par le séchage des fruits au soleil (contrairement aux abricots de couleur orange qui sont pulvérisés de souffre pour obtenir artificiellement cette couleur). Après séchage au soleil, les abricots moelleux sont légèrement réhydratés puis pasteurisés (comme c'est réalisé par exemple pour les pruneaux), ce qui les rend moelleux à souhait.Ils proviennent de la région de Malatya e

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Lou Prunel - Pruneaux d'Agen Bio géant 33/44 500g

Lou Prunel a sélectionné pour vous les meilleures variétés de pruneaux et mis au point des cahiers des charges de conduite des vergers de récolte et de séchage. Le résultat de cette exigence : une qualité organoleptique incontestée et une traçabilité pour le meilleur du fruit. Les pruneaux d'Agen Bio dénoyautés sont certes goutus, moelleux et parfumés, mais ils sont surtout source de vitamine A anti-oxydante, de vitamines du groupe B(B6), mais aussi de minéraux, tels que le fer, le cuivre, le po

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Lou Prunel - Pruneaux d'Agen mi-cuits sans noyaux géants 300g

Découvrez les pruneaux d'Agen mi-cuits de Lou Prunel ! Pour obtenir cette saveur inédite, à mi-chemin entre la prune d'Ente fraîche et le pruneau classique, on cueille à maturité les fruits les plus gros et les plus sucrés que l'on laisse ensuite sécher jusqu'à ce qu'ils atteignent 35% d'humidité (contre 20 à 22% pour les pruneaux classiques). Avec ce temps de séchage raccourci, pas besoin de réhydrater les pruneaux mi-cuits ! Ils conservent ainsi une partie des qualités gustatives et nutritionn

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Cultivés selon les principes de la biodynamie, les pruneaux Demeter Lou Prunel bénéficient de l'IGP pruneaux d'Agen. Moelleux et gourmands, les pruneaux sont reconnus pour leurs qualités nutritionnelles qui en font d'excellents alliés santé et bien-être au quotidien !On ne le sait pas toujours, mais le pruneau est un véritable concentré d'antioxydants qui permettent de lutter contre les radicaux libres responsables du vieillissement des cellules. Il est aussi gorgé de vitamines (E et B) et de mi

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Vracbio - Pruneaux Moelleux Bio en Vrac 125g

Le pruneau offre de nombreux bienfaits et est idéal comme en-cas ou pour vos préparations salées ou sucrées. Les pruneaux peuvent être réhydratés quelques heures dans du thé ou de leau agrémentée dépices comme la cannelle, la vanille, ou bien de l'eau de fleur doranger.Vous pouvez les  consommer nature à tout moment de la journée, au petit déjeuner, en encas ou au goûter, ou bien dans vos plats et pâtisseries: tajine, tartes, porridges...Pour une utilisation en cuisine, pensez à retirer les noya

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