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Légèreté d’abondance et balade en forêt


  Légèreté d’abondance et balade en forêt

Publication le Samedi 18 Mars 2023 à 20h25

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    Bon Ap chez Mamounette

Makis d'Abondance AOP

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Abondance | Avocat | Carotte | Concombre | Eau | Feuilles de nori | Riz | Saumon | Sel | Sucre fin | Vinaigre de riz

    A vos assiettes

Pan bagnat à l'Abondance

Pan-bagnat à l'Abondance

Abondance | Ail | Anchois | Baguette | Basilic | Câpres | Cœur d’artichaut | Fromage | Huile d’olive | Oignon rouge | Olives noires | Persil | Poivron rouge | Thon (boîte)

    A vos assiettes

Fôret noire à l'orange sanguine

Beurre | Chocolat noir | Colorant | Eau | Farine | Levure chimique | Oeuf (blanc) | Oeuf (jaune) | Orange | Oranges sanguines | Sucre fin | Sucre

    Marmiton

Velouté champignons et châtaignes 

Velouté champignons et châtaignes

Abondance ou Comté ou Parmesan | Bouillon de légumes | Champignons de Paris | Châtaignes | Echalotes | Huile d’olive | Lait | Noisettes | Poivre | Purée | Sel

    Tastemade

Forêt noire de Noël

Forêt noire de Noël

Beurre | Cannelle | Cerise | Chocolat noir | Crème | Eau | Farine | Gousse de vanille | Mascarpone | Oeuf | Sucre fin

    Supertoinette

Forêt noire en verrine

Forêt noire en verrine

Cacao | Chocolat noir | Crème | Eau | Farine | Gousse de vanille | Griottes | Huile d’arachide | Kirsch | Lait | Oeuf | Sucre fin | Sucre glace

    Atelier des chefs

Forêt noire

Forêt noire

Beurre | Cacao | Cerise | Crème | Eau | Farine | Kirsch | Mascarpone | Oeuf | Sel | Sirop | Sucre glace | Sucre | Vanille

    Cuisineaz

Poires pochées à la menthe poivrée de Milly La Forêt

Citron | Eau | Menthe | Miel ou Sucre | Noilly prat | Poire | Poivre | Vin blanc

    750g

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