Pour qui est ce livre ?
« Ce livre s’adresse aux personnes qui aiment cuisiner des recettes de la côte ouest française en s’appuyant sur des produits locaux, tout en cherchant un twist “fusion” pour renouveler la table. Les photos et les recettes présentées comme accessibles séduisent particulièrement celles qui débutent ou qui cuisinent avec un robot/du matériel du quotidien. Le mélange d’influences (iode des coquillages, miso, yuzu, rose trémière) convient bien à un public curieux, amateur de goûts marqués et de desserts créatifs. »
Qu'en pensent les lecteurs ?
| Avis | Notes / 5 | ||
|---|---|---|---|
| Amazon | 3 | 5.0 | |
| Fnac | - | Pas de note |
« Un livre tellement plaisant visuellement, des photos, et dessin magnifiques, des recettes faciles (parole d'une Mme je ne sais pas cuisiner sans mon robot !) ma recette préférée : les cookies Je recommande ce magnifique livre !PS : le poulet frit pépite »
— source : Amazon.fr
Cuisine Côte ouest: Recettes à base de produits locaux et cuisine fusion
Par Sarah Chaumard
- Cheesecake
- Cookies
- Poulet frit
La côte ouest française offre une cuisine aux saveurs marines et terrestres. Ici, les recettes traditionnelles s’ouvrent à de nouvelles influences : l’iode des coquillages se marie au gingembre, le miso sublime les légumes du marais, le yuzu réveille les sardines, la rose trémière s’invite dans un cheesecake ! Un voyage culinaire entre tradition et modernité. Plus qu’un recueil de recettes, cet ouvrage est une invitation au voyage, à la découverte d’une cuisine locale réinventée, fraîche, durable et créative.
