Voir la recette “Magret de canard : la bonne cuisson”, publiée le Lundi 19 Décembre 2011 à 11h36, sur le blog de son éditeur : Recettes et Déco
Pour des risottos raffinés et une cuisine d'auteur.Les grains de riz Carnaroli sont les plus riches en amylose, une substance qui aide à rendre le grain ferme.C'est aussi pour cette raison qu'il possède des aptitudes gastronomiques particulières avec un excellent équilibre entre une bonne capacité d'absorption et une faible perte d'amidon qui garantit une excellente résistance à la cuisson. Il devient ainsi un excellent riz, particulièrement apprécié des grands chefs et est indiqué pour les riso
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Découvrez le Riz Thondi rouge du Kerala de la marque Ecoidées! Le riz rouge est natif de la région de Wayanad, nom d'un district de l'état du Kerala en Inde du Sud. Elle se situe sur un plateau niché dans une chaîne montagneuse longeant la côte ouest de l'Inde.Le riz est croquant comme du blé, son goût et son apparence après cuisson sont originaux. Il gonfle, en effet, et deviend rond, son écorce rouge se craquèle par endroit... C'est un riz qui demande de la patience : Cuire un volume de riz da
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Découvrez le coffret 3 tisanes de Noël de Aromandise ! Ce coffret de tisanes biologiques contient 3 recettes gourmandes d'infusions réconfortantes avec des mélanges de fruits, de plantes aromatiques et d'épices formant un ensemble varié en goûts et en effets bien-être. Il se compose de 3 tisanes bio en vrac : . Tisane Bonne étoile, aromatisée grâce au gingembre, à la coriandre, au réglisse et à la cardamome. . Tisane Magie de Noël, aux saveurs épicées et fruitées. . Tisane Soirées d'Hiver, récon
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Découvrez ce délicieux café en capsule décaféiné 100% arabica doux, compatible DOLCE GUSTO bio de la marque Biodyssée.Boîte de 15 capsules compatibles avec les machines à café DOLCE GUSTO.Ce café 100% Arabica décaféiné naturellement préserve ses saveurs aromatiques pour vous offrir une boisson douce et ronde et sans amertume.Torréfié de manière artisanale, il bénéficie dune cuisson lente et à basse température. Ce procédé permet à notre café de développer à cœur tous ses arômes lors de la cuisso
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Découvrez la Préparation Quetsche de France de Saveurs & Fruits, une délicieuse tartinade de fruits réalisée avec des ingrédients issus de l'agriculture biologique dont des quetsches françaises. Toutes les qualités gustatives et organoleptiques des fruits sont conservées grâce à une cuisson sous vide à basse température. Idéale au petit déjeuner, au goûter ou pour agrémenter vos pâtisseries !
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La noix de cajou biologique* , issues de l'agriculture biologique , est le fruit de l'anacardier. Les noix de cajou sont récoltée manuellement. Les noix en coque sont séparées de la pomme de cajou puis brièvement passées à la vapeur. Elles sont ensuite séchées, décortiquées et dépelliculées.Source naturelle de protéines végétales, magnésium et vitamines B1, les noix de cajou sont aussi riches en acides gras mono-insaturés et constituent une bonne source de magnésium et de vitamines B1.Nos produi
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Découvrez les Fusilli maïs, riz et spiruline de Valpibio, de délicieuses pâtes sans gluten réalisées avec des ingrédients issus de l'agriculture biologique. Cette nouvelle recette à base de farines de maïs et de riz bio est enrichie en spiruline, une micro-algue reconnue comme un super-aliment et consommée depuis des siècles (notamment par les Aztèques). Vous serez surpis par leur jolie couleur verte qui tient parfaitement à la cuisson !
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Profitez de tous les bienfaits des plantes avec la Bonne étoile d'Aromandise ! Elaborée selon les préceptes d'Hildegarde de Bingen, une religieuse du XIIe siècle, aujourd'hui reconnue comme Docteur de l'Eglise, cette tisane à base de gingembre, de coriandre, de réglisse et de cardamome vous réchauffe intensément et vient booster vos défenses immunitaires.
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La noix est un oléagineux très énergétique, riche en acides gras et en magnésium.Les Cerneaux de Noix Extra Invalide sont un mélange de cerneaux écornés 1/4 et 1/8 dune excellente teneur. Ces cerneaux dits invalides car cassés ou écornés, mais d'une très bonne qualité !
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Les tortellini farcis Priméal permettent de disposer à chaque instant de pâtes cuisinées prêtes à l'emploi. Cette référence de pâtes farcies est sans oeuf. La farce généreuse est composée de cèpes. Après cuisson, 250 g de pâtes semi-fraiches équivalent à 450 g de pâtes cuites et restaurent 2 à 3 personnes.
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Conseils pour par exemple faciliter la réalisation d’une étape particulière de la recette "Magret de canard : la bonne cuisson", ou en savoir plus au sujet d’un ingrédient spécifique etc...
Vous pouvez aussi effectuer une recherche à partir d’un ou plusieurs types d’aliments.
A l’étape suivante, il sera alors possible de détailler plus précisément des ingrédients dans cette thématique.