Maigre, asperges blanches des landes, colonnata, lait d'oignon émulsionné
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Goujonnettes d'asperges sauce tartare de Jean-François Piège - Laurent Mariotte
asperges blanches | blancs d'oeuf | bouillon de légumes | câpres | cerfeuil | chapelure | ciboulette | cornichons | estragon | feuilles de gélatine | fromage blanc à 0% de matières grasses | huile de friture | jaune d'oeuf | moutarde forte | oignon blanc | persil | poivre | sel | vinaigre de vin
Laurent Mariotte | Site officiel
Vendredi 17 Mars 2023 à 15h34
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Asperges | Bouillon | Crème | Fromage | Lait | Oignon | Pomme de terre
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Asperges blanches des Landes oeufs mimosa
Aneth | Asperges blanches | Câpres | Cerfeuil | Ciboulette | Fleur de sel | Huile d’olive | Jus de citron | Oeuf | Persil | Poivre
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