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Mini-bouchées au quinoa, tomates séchées et thon

 
Mini bouchées au quinoa  tomates séchées et thon

Voir la recette “Mini-bouchées au quinoa, tomates séchées et thon”, publiée le Mardi 12 Juin 2012 à 08h31, sur le blog de son éditeur : La Neuvième Planète


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La tomate est une espèce de plantes herbacées de la famille des Solanacées, originaire du Nord-Ouest de l'Amérique du Sud1, largement cultivée pour son fruit. Le terme désigne aussi ce fruit charnu. La tomate se consomme comme un légume-fruit, crue ou cuite. Elle est devenue un élément incontournable de la gastronomie dans de nombreux pays, et tout particulièrement dans le bassin méditerranéen

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Depuis 1936, la famille Lazzaretti fabrique et commercialise des pâtes à Avignon en Provence. C'est dans les années 1980 que la société se lance dans la production de pâtes issues de l'agriculture biologique. Ces fusilli de riz et quinoa bio sont une spécialité céréalière en forme de spirale. Elles sont sans gluten, séchées à basse température, à base de farine de riz complet et de farine de quinoa (15%)

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