Recette Mousse au chocolat et fraises 

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Mousse au chocolat et fraises

 Mousse au chocolat et fraises

Chocolat noir | Crème fraîche | Crème liquide | Eau | Fraise | Oeuf

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Chocolat | Fraise | Oeuf | Palets bretons | Sel

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Chocolat noir | Grand Marnier (facultatif) | Oeuf | Sucre

Petit délire pâte filo mousse chocolat blanc & fraises

3 Petit délire pâte filo mousse chocolat blanc & fraises

Beurre | Chocolat blanc | Chocolat | Coulis | Crème liquide | Fraise (facultatif) | Fruits rouges | Gélatine | Macédoine | Menthe | Pâte filo | Pâtes | Sucre fin | Vanille

Gâteau aux fraises et mousse de chocolat

4 Gâteau aux fraises et mousse de chocolat

Alcool ou Eau ou Framboises ou Orange ou Rhum ou Vanille | Beurre | Chocolat noir | Farine | Fraise | Gousse de vanille (facultatif) | Lait | Oeuf | Sucre

Crème mousseuse aux fraises sur lit breton croustillant au chocolat

5 Crème mousseuse aux fraises sur lit breton croustillant au chocolat

Basilic | Beurre | Cacao | Chocolat noir | Crème | Fraise | Lait | Mascarpone | Oeuf | Palets bretons | Porto | Sel | Sucre fin

Croustillant mousse chocolat blanc gariguettes et coulis de fruits rouges

6 Croustillant mousse chocolat blanc gariguettes et coulis de fruits rouges

Beurre | Chocolat blanc | Chocolat | Coulis | Crème liquide | Fraise | Fruits rouges | Gélatine | Pâte filo | Pâtes | Sucre fin | Sucre glace

Coupelles en chocolat garnies à la mousse aux fraises

7 Coupelles en chocolat garnies à la mousse aux fraises

Chocolat | Crème liquide | Crème | Fraise | Fromage blanc | Lait | Mascarpone | Sirop | Sucre glace | Sucre vanillé | Vanille

Mousse de fraise dans sa coque de chocolat au lait sur carpaccio de fraise au sirop de basilic

8 Mousse de fraise dans sa coque de chocolat au lait sur carpaccio de fraise au sirop de basilic

Basilic | Biscuits | Chocolat au lait | Coulis | Crème | Eau | Fraise | Glucose | Gousse de vanille | Palets bretons | Sucre

Tartelettes aux fraises sur mousse au chocolat blanc

9 Tartelettes aux fraises sur mousse au chocolat blanc

Beurre | Chocolat blanc | Citron | Coco de Paimpol ou Haricots | Crème | Feuilles de gélatine | Fraise | Oeuf (blanc) | Pâte sablée | Sucre fin

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