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Mousse croustillante chocolat noisette (Cyril Lignac)

 
Mousse croustillante chocolat noisette  Cyril Lignac

Voir la recette “Mousse croustillante chocolat noisette (Cyril Lignac)”, publiée le Lundi 28 Novembre 2022 à 11h16, sur le site de son éditeur : Cuisineaz (Tous en cuisine)  |  M6


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Identité du café:Coopérative : Aprolma (Site Web)Altitude des parcelles : 1 200m - 1700mEspèce de caféier : 100% ArabicaVariétés des caféiers : Bourbon, Caturra, TypicaProcess : LavéRécolte : Décembre à MarsDate de fondation : 2013Profil de torréfaction : IntermédiaireLes notes de dégustation du Perco:Un café juteux et équilibré. Notes de noisette, d'amande et de chocolat. L'histoire humaine de ce café:La coopérative d'Aprolma (Asociacion de Productoras Libres de Marcala) a été fondé en 2013, et

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Identité du café:Coopérative : Adebiprom (Asociacion De Desarollo Bienestar y Pro Mejoramiento) Altitude des parcelles : 1700m Espèce de caféier : 100% Arabica Variétés des caféiers : Caturra, Bourbon, CatuaiProcédé de séchage : Lavé Récolte : Décembre à MarsDate de fondation : 2005 Torréfaction : Intermédiaire à pousséeNotes de dégustation : Chocolat noir, noisette, vanille

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