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Pavé de cabillaud rôti, compotée de rhubarbe

 


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Pavé de cabillaud rôti  compotée de rhubarbe

Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Pavé de cabillaud rôti, compotée de rhubarbe”, publiée le Vendredi 15 Mai 2015 à 05h00, sur le blog de son éditeur : La cuisine de Doria


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Dos de cabillaud rôti  compotée d'oignons rouges  jeunes asperges sauvages et émulsion d'huile de pistache

Dos de cabillaud rôti, compotée d'oignons rouges, jeunes asperges sauvages et émulsion d'huile de pistache


Asperges | Beurre | Cabillaud | Citron | Fleur de sel | Gros sel | Huile | Huile d’olive | Miel | Oignon rouge | Piment d’Espelette | Pistache | Poivre | Vin rouge | Xérès
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Ail | Beurre | Bouillon de volaille | Cabillaud | Crème fraîche | Crème liquide | Echalotes | Huile d’olive | Parmesan | Poireau | Poivre | Riz | Sel | Vin blanc
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